H Χριστίνα Παρασκευοπούλου ανέλαβε τη διεύθυνση Εμπορικών Λειτουργιών της Vodafone Ελλάδας το 2019, προερχόμενη από την εταιρεία ΟΠΑΠ ΑΕ, όπου είχε αναλάβει τη θέση της Retail Excellence Director, εφαρμόζοντας ένα μεγάλης κλίμακας πρόγραμμα μετασχηματισμού του λειτουργικού μοντέλου στη λιανική αλυσίδα.
Νωρίτερα, είχε εργαστεί για εννέα έτη στην εταιρεία Boston Consulting Group (BCG) στην οποία είχε αναλάβει τον ρόλο της Principal και διαχειριστεί σημαντικά έργα συμβουλευτικής επιχειρήσεων από ένα ευρύ πεδίο τομέων της οικονομίας στη Νότια και Δυτική Ευρώπη. Η Χριστίνα Παρασκευοπούλου είναι κάτοχος διδακτορικού στη Βιοφυσική από το Imperial College London.
Σπούδασε φυσικές επιστήμες στο Πανεπιστήμιο Αθηνών.